簡介

排骨是很好料理的食材，紅燒、清燉都很受歡迎，有時候也會嘗試烤箱焗烤的方式來變換風味~同時搭配一些蔬菜，輕輕鬆鬆就可以享用無油煙的一餐~

原料

排骨，土豆，胡蘿蔔，蘑菇，洋蔥，排骨醬，鮮醬油，料酒，蜂蜜，蚝油

步驟

1.排骨用開水汆燙，放入蔥、姜先用小火煮半小時，撈出備用。 2.根據自己的口味將所有的調料混合成一個醬汁。 3.把排骨放入醬料中，攪拌均勻，放冰箱腌制幾小時入味。 4.排骨腌制好之後，準備一個烤盤，鋪上一層錫紙，刷一層油。 5.把洗凈切小塊的蔬菜鋪在底層，上面撒一點黑胡椒粗粒。 6.再把排骨鋪排在上面。 7.把剩餘的醬汁淋在上面。 8.再在最外麵包一層錫紙，形成一個錫紙包，把整個蔬菜和排骨都包裹在裡面。 9.烤箱預熱200度，烤30分鐘。