牛裡脊: ， 沙茶醬: ， 醬油: ， 料酒: ， 橄欖油:
1牛裡脊切片，用刀背或肉錘將肉片拍一拍，然後改刀成小片
2先將1勺料酒拌入牛肉，抓勻。再加入1勺橄欖油、2勺沙茶醬、1勺醬油，和牛肉拌均勻，腌制20分鐘
3腌制牛肉時，將烤箱預熱上，190度。並將竹籤子放入涼水中浸泡10分鐘，再撈起，瀝去水分，備用
4將腌好的牛肉片依次用竹籤穿上。烤盤鋪錫紙，並倒入一小杯水。將肉串放置烤網上，放入預熱好的烤箱內，中層，烤6-7分鐘即可