鴨肉: 只， 可樂: 瓶， 蔥: 根， 大料: ， 花椒:
1將鴨肉「肢解」，放少許鹽、生抽腌制2小時
2將腌制好的鴨肉汆水撈出備用
3涼鍋涼油放入薑片、小蔥段、和花椒、大料炒香後倒入鴨肉翻炒，均勻後倒入可樂（剛好末過就行），再倒入適量生抽和鹽（根據口味調節），大火燒開，小火慢燉，直至湯汁濃稠。
4起鍋，開飯嘍！！！註：喜歡吃辣的朋友也可以在炒香環節放入切碎的干辣椒
鴨肉油較多，炒時少放油