冰雪奇緣奶油蛋糕

原料

八寸戚風: 一個, 夾層水果: 適量, 夾層奶油: 適量, 抹面奶油: 適量

步驟

1蛋糕分層,抹奶油,加水果。注意不要塌腰。夾層白色奶油留一點,一會兒做雪。所以奶油打的軟些。

2淡藍色色素,打發奶油,薄薄抹面,不需要完美

32D裱花嘴藍色淡奶油周圍擠花。白色淡奶油圓口裱花嘴擠雪。

小技巧

如果分次打,即打即用是最好的。比如花需要立體加固,我會加一勺奶粉,或者jello粉加固。而雪的奶油最好稀點,不用加固,效果更好。 雪從四周起始,收到中間。收口不完美不要緊。兩層,錯落擠。最後藍色2D裱花在收口上壓幾圈。


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