泡菜400: 克， 餃皮700: 克， 豬肉400: 克， 香油1: 勺， 鹽少許: 克， 雞蛋1: 個， 醬油少許:
1泡菜一定要那種發酵到很酸很酸的才可以，切碎，鍋內倒油，放入泡菜，煸炒
2一直炒到沒有水，幹掉，像圖裡的樣子
3買400g前腿肉，打一個雞蛋，放少許鹽，醬油，滑均勻，然後加入炒好的泡菜，泡菜和肉的比例為1:1
4用餃子皮，自己擀皮都可以，包好即可，我做的是鍋貼，鍋底刷一層底油，倒入半碗清水，蓋上蓋子，等水幹掉，倒一點油，底部微黃後即可出鍋
5絕對秒殺你吃過的傳統餡料的餃子。