腌料： 1.5 tsp salt， 鹽 1 tsp sugar， 糖 1 tsp Cayenne pepper， 辣椒粉 1 tsp coriander powder， 芫茜籽粉 1 tsp white pepper， 白鬍椒粉 ½ tsp five-spice powder， 五香粉 1 tsp ginger powder， 姜粉 配了： 花菜用雞湯， 橄欖油煮軟， 加點鹽和胡椒， 歐芹碎. 全麥couscous， 加入燒開的雞湯， 橄欖油， 加點鹽和胡椒， 帕馬鬆氣斯， 歐芹碎.
兩隻2 LB大的雞， 切半， 去背骨， 用以下香料腌過夜， 烤箱預熱400F， 雞放在抹油的烤架上， 放烤盤裡， 進烤箱， 烤45分鐘， 後20分鐘時用錫紙包住雞翅， 烤好後， 取出歇10分鐘.