姜: 8片， 料酒: 2勺， 花椒: 適量， 醪糟: 2勺， 澱粉: 2勺， 火鍋底料: 250g， 黔魚: 2斤
1魚清洗乾淨血水，然後放入料酒跟澱粉備用，賣魚的時候讓殺魚的片成片哦，這樣子自己回家都不用處理了
2火鍋底料，醪糟，姜，花椒，加入高湯或者水 這裡的火鍋底料是我自己炒的 自己那個平時吃的品牌就好
3熬湯至開，水開後可以放入自己喜歡的素菜，煮至8分熟
4下魚啦，下魚後水開煮1到2分鐘即可，魚是魚片
5才發現一不小心給家裡做了頓鴛鴦鍋啦