原料

韭菜: 1小把， 雞蛋: 5個， 香油: 根據菜量， 鹽: 根據菜量， 胡椒粉: 少許， 生抽: 少許， 雞精: 少許， 麵粉: 根據人數， 菠菜: 3根

步驟

11.菠菜洗凈，放果汁機內加少許水打成汁。 2.另一個用紫甘藍和的面，同理。 3.菠菜汁加入到麵粉中和成麵糰，醒面。

24.將雞蛋攪勻，炒好，放涼，切成碎。 5.韭菜洗凈切成碎，放點食用油攪拌均勻。 6.炒好的雞蛋倒入韭菜碎中，根據菜量放鹽、生抽、胡椒粉、雞精、食用油，拌勻即可。

37.包餃子煮熟即可。

小技巧

餃子沾汁也很關鍵哦，蒜泥放碗里，用熱油潑一下，放點醋和鹽，有辣椒油的也放點，很好吃。