原料
白菜: 1顆， 五花肉: 適量， 粉條: 1小把， 老豆腐: 1塊， 干辣椒: 3隻
步驟
1將白菜葉子撕成大片，菜梆用刀稍微切薄，備用
2五花肉切片，稍微肥一點也沒有關係的哦 豆腐切片
3粉條用清水先泡起來，備用
4起鍋熱油，放入干辣椒煸出香味後放入五花肉片，炒紙肉色變白後加入醬油
5放入白菜，小心翻炒，如果白菜太滿的話，可以先放少量鹽，反覆翻炒至白菜變軟後，加調料並加入大量水，一定要比白菜高出許多！因為粉絲容易吸水，所以水一定要多放
6大火將國內水燒至沸騰後加入粉條，並將豆腐碼到鍋中，此時且不可用鍋鏟去翻鍋，一定要讓粉條和豆腐保持在最上面
7保持大火，直到粉條熟透變軟，鍋內湯水略收，少留，即可盛出裝入大碗
小技巧
水一定要多加！粉條放入鍋中之後千萬不要往下面壓，粉條是一種非常容易粘鍋底的存在
