魚香肉絲

原料

裡脊肉: 適量, 木耳: 適量, 胡蘿蔔: 一根, 蔥: 三根, 豆瓣醬: 一勺, 醬油,醋,白糖調成醬汁備用: 各一勺, 姜,蒜: 適量

步驟

1裡脊肉切成粗細一致的肉絲,裹上水澱粉,

2木耳切絲,胡蘿蔔切絲備用,蔥切成蔥花,姜,蒜切片備用

3熱鍋下油,待油燒至五分熱的時候放肉絲,這樣容易把肉絲散開,等肉絲髮白的時候放入薑片,蒜片,豆瓣醬翻炒均勻

4放入胡蘿蔔絲,木耳絲翻炒均勻,

5最後放入調好的醬汁,翻炒,加點鹽,味精,就可以出鍋了,最後撒上蔥花。


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