原料

9隻雞蛋，9湯匙糖，9湯匙低筋粉，1茶匙泡打粉，少許油

步驟

1、把蛋黃和蛋白分開，蛋黃先放一邊。 2、然後把糖倒入蛋白里打發（糖最好分開3次下，一邊打發一邊下糖，這樣會打發得比較均勻），一直打發之蛋白搖晃不移動了即可。 3、把蛋黃倒入打發好的蛋白里攪拌均勻，再加入低筋粉和泡打粉攪渾後，加入少許油即可。 4、往電飯鍋里掃一層薄薄的油，然後把打發好的蛋糕漿倒進去。 5、把電飯鍋調到蒸蛋糕模式就可以咯！如果沒有蛋糕模式，就像平常煮飯那樣，大約30分鐘就可以。