原料

麵粉20g、雞蛋4個、牛奶180ml、鹽1g、糖10g、油3ml

步驟

1、準備好所需材料：麵粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、油、打蛋器、幾個稍大點的碗、三雙筷子。 2、根據個人所需的分量準備雞蛋，我用了4個雞蛋。首先把蛋清和蛋黃分離。 3、再在蛋清里撒一點鹽和一勺糖，開始攪拌。 4、等到蛋清看起來呈白色小泡泡狀後（大概攪拌了5分鐘左右），再放一勺糖，繼續攪拌，直到蛋清呈奶油狀後即可。記住，不能停下來，一定要連續打。 5、然後在蛋黃里放入2勺糖、8勺牛奶、4勺麵粉，開始攪拌，樣子稍稠一點點即可。 6、將已打好的奶油狀蛋清分兩次倒入拌好的蛋黃里攪拌，攪拌均勻即可。 7、電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以。倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。 8、往電飯煲里倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。 9、然後按下煮飯鍵，大約3分鐘會自動跳到保溫鍵，再用毛巾捂住通風口，燜20分鐘。最後再按下煮飯鍵，也是約3分鐘後跳到保溫鍵。再過20分鐘即可食用，很香哦！！！