豬肉餡: 100克， 水培蘿蔔苗: 1盤， 老陳醋: 1大勺， 醬油、胡椒粉、香油: 適量
1陽台上自己水培的蘿蔔苗。
2豬肉餡加適量胡椒粉、黃酒、醬油、鹽拌勻，使勁攪拌並加入適量的清水，使肉餡充分吸收水份，肉丸子才滑嫩。
3小湯鍋加入一大碗水加薑絲燒開後轉小火，用勺子把肉糜做成丸子入鍋小火煮到丸子飄起來，撇去浮沫。
4加一大勺老陳醋調味，再加入適量的胡椒粉，少許香油後關火。下入蘿蔔苗用餘溫燙熟。出鍋！配一碗米飯，喝一口酸辣的湯開胃，鮮嫩的丸子下飯，蘿蔔苗清香鮮嫩，舒坦。
蘿蔔苗太嫩了千萬不可以久煮，稍微燙熟就好啦。