雞(麻雞): 1隻, 干辣椒: 適量, 鮮辣椒: 適量, 醬(特製醬): 適量, 醬油: 適量, 蔥: 適量, 蒜: 適量, 味精: 適量
1雞肉切小塊
2干辣椒
3鮮辣椒
4特製醬
5蔥
6蒜
7鍋入底油(多放油,幾乎炸雞塊),翻炒雞塊至金黃色。依次放入干辣椒、醬(特製醬)、醬油、鮮鮮椒、蔥、蒜、味精翻炒,出鍋。製作方法簡單,好吃的秘密在於醬料,可惜呀!醬只限於家族式炒雞店使用,想吃來我們這吧!
8出鍋嘍!
沂蒙山老區的人民,非常會炒雞,地鍋炒雞做的特別棒!