豬仔排: 3根（大段）， 茴香: 2-3顆， 桂皮: 一小段， 生抽: 2勺， 鰲油: 3勺， 可樂: 1瓶， 料酒: 2勺
1仔排過沸水，去血沫。入鍋翻炒，怕粘鍋可加少量油。
2加料酒，翻炒後加去少量水。放入茴香，桂皮，生抽，鰲油，倒入可樂漫過肉，大火煮沸，收汁。
3放入蔥，調色。