原料

白米 A: 200g， 糯米 A: 200g， 水 A: 550cc， 薄豬肉或去骨雞腿肉 B: 200g， 香菇或另外菇類 B: 100g， 大蔥 B: 一根， 紅蘿蔔 B: 小一根， 板栗 B: 10個， 牛蒡 B: 1/2根， 日本酒 C: 30cc， 日本醬油 C: 70cc， 砂糖 C: 30g

步驟

1豬肉用開水燙過去油備用。香菇，胡蘿蔔切薄片，大蔥去青葉切末，牛蒡削薄片，板栗去殼去薄衣一分為二。

2白米和糯米加水浸泡半小時，加入板栗後煮熟。

3鍋里倒入少許食用油，加入蔥花翻炒至飄香。加入B的肉片，牛蒡，菇類等材料翻炒。

4將C的調料混合後加入鍋中煮沸。

5倒入煮好的糯米飯，讓米飯充分吸收湯汁致均勻即可。這時候火不要關 ，等湯汁全部收干後就可以出鍋了。