豆松

簡介

自從毒奶粉事件後,一直不敢喝牛奶,只好自己動手磨豆漿,多出來的豆渣總想變個法子來消耗,今天熬了鍋雜糧粥,所以就做了個豆松,肉做的叫肉鬆,魚做的叫魚鬆,豆渣做的自然叫豆鬆了

原料

原料:豆渣1小碗,芝麻,調料:鮑魚汁2大勺,香油3大勺

步驟

1,豆渣用小火炒到5成干+鮑魚汁和香油繼續炒 2,炒到8成干,+芝麻繼續炒到小顆粒為止 其實做法不難,只是要把濕濕的豆渣炒到乾脆也是需要一定耐心的

小技巧

1,偷懶可以用微波爐幫你快速去除豆渣中的水分,但注意一次轉時間不要超過1分鐘,轉好後出來翻動下再轉,否則容易焦糊 2,我用的是黑豆渣,如果用黃豆渣,也許色彩更好看


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