原料
（A）。 圓香肉乾 18片 （放入微波爐里轉不過2分鐘備用） （B。） 麻油和鹽 西芹 3長瓣（撕棄瓣上刃絲斜刀切2頭尖塊） 小玉米 10根 （同上） 包菜花 1/4個 （切圓頭尖尾塊） 西蘭花 1/4個（同上） 燈籠椒 半個（切2頭尖塊) 甜豆 13條 （撕棄兩邊刃絲） （C）。 雞胸肉 300g(切片） 鮑貝 1罐 蘑菇 1罐（2個空罐連蓋裝入分類環保袋） 食油 蒜茸 1顆（大小10瓣) 老薑 5片 鹽 醬清 蚝油 花雕酒 高湯 1碗 粟粉（勾芡）
步驟
首先準備好（A）。 坐鍋點火煮滾半中鍋食水， 滴幾滴麻油然後投入一撮鹽。 分別把洗切好的（B）食材焯水2分鐘， 然後依次排入大圓盤裡做什錦。 側爐熱鑊燒油爆香蒜茸薑片， 即把（C）料放入速炒1分鐘。 澆入1碗高湯淋入。 接著灑下少許鹽/醬清/蚝油和花雕酒適量 攪拌均勻燴透味。（不過3分鐘） 參入芡汁翻拌粘稠即可熄火。 把熱燙香滑的鮑貝雞肉蘑菇連汁一起鋪蓋在大盤什錦上。 最後用圓香肉乾圍繞著大團圓。
