西生菜: 一顆， 蚝油: 一湯匙， 蒸魚豉油: 兩湯匙， 蔥絲: 適量， 薑絲: 適量， 玉米油: 適量
1西生菜用手撕成塊
2蔥絲薑絲備好
3開水焯一下，十多秒就要撈起來，不要超過20秒
4焯好的西生菜控水擺盤，把備好的蔥絲薑絲碼在西生菜上面
5鍋內熱油，倒在蔥絲薑絲上面
6小火，加入蒸魚豉油，海鮮醬油也可以，蚝油，按個人口味放適量水，加熱，不用燒開，熱了同樣澆在蔥絲薑絲上面
7最後
焯西生菜的時候水裡放點油，這樣西生菜的顏色會好