排骨: 兩根， 蒜: 10瓣， 姜: 4片， 鹽、糖、黑胡椒: 適量， 生抽: 適量， 澱粉: 適量
1排骨洗凈 去血水
2去過水的排骨 撈出來用廚房紙吸干水分，然後加入蒜蓉、薑片、鹽、糖、黑胡椒，帶上手套用手抓勻，等待腌制半個小組左右
3加入澱粉，再次抓勻
4熱油鍋 油溫升高後 下排骨 不要翻動排骨
5轉中小火 排骨成型後翻到排骨
6直到兩面金黃就可以了（因為是過過水的排骨 所以很快就好了）
7盛出排骨 就可以開動啦?
我買的是黑豬肉 所以很香 排骨選肥瘦相接的最好！