紅薯: ， 糯米粉: ， 黃油:
1紅薯用烤箱烤熟
2剝皮取得紅薯瓤
3加糯米粉攪拌
4用手揉成麵糰
5麵糰切塊，壓成餅狀
6鍋底塗黃油，把餅碼在鍋中，小火慢煎
7出鍋裝盤！
1、紅薯烤熟而不是蒸或者煮是為了減少水分，不然要加超級大量的糯米粉才能成形。 2、剝瓤的時候嘗了嘗，紅薯本身已經很甜了，就沒有加糖。 3、煎餅用黃油分外香呀！ 4、光用糯米粉做出來的餅子特別黏，下次考慮兌一些麵粉進去。