麵粉: 適量， 雞蛋: 2-3， 蔬菜葉: 美觀，增味， 蔥花: 美觀，可不放
1將麵粉放進大一點的盆子裡打入雞蛋並攪拌，不要放水，攪拌成小顆粒即可。
2鍋子裡加入適量清水煮沸，煮水時清洗蔬菜葉
3將火關小，然後麵粉顆粒倒入沸水中攪拌，以免燒糊，將蔬菜葉加入出鍋。然後撒上蔥花
記住不要放鹽，不然會失去本味。不過視口味而定。 蔬菜葉什麼時候放要看它熟的快不快，因為麵粉顆粒放入沸水就會迅速成糊糊疙瘩。 顆粒白黃不均很正常，雞蛋原因。不過正因為這樣疙瘩才更好看，像金銀。?