原料

主料：蝦 300克 調料： 鹽1匙；姜5片；蒜3粒；料酒1大匙；胡椒粉少許

步驟

1、蝦用牙籤去泥腸洗凈，瀝干水分，放入大碗中，加入調味料，攪拌均勻。 2、蝦取出擺在盤的四周（頭朝外，尾朝內），覆上微波薄膜，以強功率蒸3分鐘即可。