原料

老鴨: 半隻， 金蟬花: 6隻， 筍乾: 適量， 鹽: 少許， 薑片: 3片， 蔥姜料酒: 適量

步驟

1筍乾隔夜浸泡，金蟬花泡水，用刷子刷去泥土。半隻老鴨洗凈，放入鍋中，加適量清水，料酒，薑片，出水。水開，用涼水沖洗乾淨。

2去砂鍋，放入浸泡好的筍乾、老鴨，金蟬花，料酒，薑片，大火煮開，小火煮至老鴨酥軟。出鍋前撒少許鹽。

3可以品嘗美味了。