原料

蔥姜蒜: 根， 八角: 2個， 香葉: 2片， 草果: 1個， 豆蔻: 1個， 砂仁: 1個， 甜麵醬: 若干， 食材：: ， 花菜: ， 牛肉丸?: ， 牛筋丸?: ， 撒尿牛丸: ， 夾心魚豆腐: ， 午餐肉: ， 臘腸: ， 荷包蛋: ， 黃心菜: ， 白菇?: ， 白薯條:

步驟

1把需要事先準備處理一下，各種丸?魚豆腐，白菇?，花菜都煮熟。 白薯切條煎熟，臘腸切片，午餐肉兩面煎微焦，黃心菜豎切成條帶根兒（都是剩下的芯）雞蛋煎成金黃荷包蛋，切四瓣。

2蔥一厘米段，姜切片，蒜整粒，還有調料背好。 炒鍋多放些油，不用燒熱了就把上述所有調料統統放進炒鍋，小火慢熬，讓調料充分釋放出來，成為料油。

3看蔥有些微焦黃色，放甜麵醬，數量按食材的多少來定，也根據自己口味加入適量。 依次再放醬油，糖，料酒，鹽，雞精，把醬炒至粘稠後加入全部食材，醬汁均勻就OK了。 非常快捷的一道菜…

小技巧

蔬菜儘量淋乾淨水，這樣不會出湯影響整個出鍋時的乾爽感和口感。 另外，任意搭配自己喜歡的食材，隨心所欲。