原料
煮好的豆漿: 500g， 三文魚: 300g， 土豆: 中型大小一個， 紅番茄: 中型大小一個， 洋蔥: 中型大小半個， 細芹/香菜: 少許， 薑片: 4片， 生粉: 30g， 白鬍椒: 5-7g（重點）， 黑胡椒: 1g（可有可無）， 糖: 8g， 鹽: 5-6g
步驟
1黃豆洗乾淨，提前一晚泡發。
2第二天放入豆漿機，按豆漿模式。 煮好過濾一下。 （這個豆漿機陪伴我好久了，所以沒有自動過濾功能，大概是我初中時候…買的，不過依然很好用。）
3土豆洋蔥切塊。 番茄在開水中燙29秒可以輕易去皮，然後把去皮的番茄切成塊狀。 豆漿過濾好的備用。 三文魚切厚條。
4取30g生粉，倒入適量的豆漿，混合均勻，變成流動的麵糊。 麵糊最好不要太厚重，保持流淌的狀態，炸出來是透透的薄薄的，類似天婦羅的樣子。
5熱油鍋，開始有煙說明油溫夠了，立馬改小火，放入三文魚炸一下。
6炸完是右邊這樣，少炸一會兒，不追求炸熟，微金黃即可，把所有三文魚都炸好。
7然後把鍋內多餘的油倒在其餘地方（我覺得這個可以循環利用的，所以倒在小碗裡面，你也可以不要），然後留下薄薄的一層油，放入土豆和洋蔥一起翻炒，均勻上色，盛出炒好的土豆洋蔥。
8鍋內再放入生薑片爆香。
9再放入去皮切塊的番茄翻炒到出湯汁軟爛（可以小火慢炒，時間大約10分鐘。）
10番茄出汁後，加入豆漿，煮開。
11煮開後放入炸好的三文魚和土豆洋蔥，加糖，中小火燉煮十五分鐘。 煮途中會產生很多浮沫，撈掉！
12土豆煮軟就差不多好了，這時候放調味料，大量的白鬍椒（正宗的就是喝一口湯都辣死，我這個沒有那麼重，愛嘗試可以放12g的白鬍椒…），鹽，少許黑胡椒，再煮兩分鐘即可。
13最後在菜上撒上一些西芹或者香菜增添香氣。 wechat：ch_lovescc 歡迎提問
小技巧
這道菜的靈魂就是胡椒，其餘調味料非常少，不要不放胡椒！ 然後番茄選酸口的就是鮮紅色那種，不是粉粉的番茄，那種甜口不合適。
