原料

雞蛋: 1個， 白砂糖（蛋黃部分）: 7g， 白砂糖（蛋白部分）: 17g， 色拉油: 15ml， 水: 15ml， 低粉: 27g

步驟

1準備材料

2製作方法和戚風90%是一樣的，蛋黃，油和水以及白砂糖混合，低粉過篩攪拌至無乾粉

3唯一不同的便是，打發蛋白的時候不需要完全打發，打發到9分就可以了

4攪拌好的蛋糊沒有戚風蛋糊那麼粘稠，會稀一些

5倒入黃金不沾烤盤上，如果沒有不沾烤盤，就鋪一層油紙

6用刮刀刮成薄薄一層

7160度15分鐘，最後5分鐘翻個面，烤好後用手掰成塊

8完美~

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