香菇: 6朵， 胡蘿蔔: 半根， 木耳: 一小把， 豬肉: 50g， 黃瓜: 半根， 拉麵胚: 3根， 黃豆醬＋老乾媽: 3勺＋1勺， 油鹽老抽料酒: 適量， 茴香花椒五香粉蔥姜: 適量
1香菇、木耳泡發切丁 胡蘿蔔切丁 蔥姜切片
2豬肉洗凈血水後切丁 加鹽、老抽、料酒、蔥、姜、五香粉腌制 黃瓜切絲
3鍋內加油，適當多些 依次放茴香、花椒、蔥、姜、豬肉丁 翻炒至八成熟，放香菇、胡蘿蔔、木耳 加黃豆醬、老乾媽 迅速翻炒出鍋
4鍋內冷水燒開下拉麵 拉麵煮熟過冷水後撈出
5拌上黃瓜絲、炸醬，開吃～
1、炒炸醬適當多油，因香菇、黃豆醬吸油～ 2、拉麵過冷水更筋道～