牛肉: 半斤， 牙籤: 一包， 油: 一杯， 香蔥: 兩根， 姜: 一塊， 孜然: 少許， 辣椒粉: 兩勺， 醬油: 少許， 鹽: 三小勺， 冰糖: 一顆， 花椒: 少許， 八角: 少許
1牛肉切薄片穿好牙籤，然後在開水裡灼一下
2油燒熱，放入剁碎的姜，辣椒粉，鹽，八角，花椒，然後放入牛肉，放醬油翻炒，一定要用小火炒
3灑上香蔥粒和孜然和冰糖，加少許水蓋鍋燜一分鐘即可出鍋