青魚（銀魚）: 克， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 香菇: 適量， 香菜: 適量， 木耳: 適量， 蝦米: 適量， 生粉: 適量， 油條: 1根， 火腿: 1根
1把魚洗乾淨，放入鍋中，鍋里加適量水，放點姜，一直煮到用筷子能把魚肉戳動，就可以關火啦～撇去薑絲，保留魚肉和湯～（ps:什麼魚都行，我用的青魚，你也可以用銀魚…）
2把魚肉撈出來，把肉捏碎，把刺挑出來，挑仔細一點喲～放一邊備用～（ps:用銀魚就不用捏了…(｀･ω･´)ﾉ）
3把木耳、香菇、火腿切丁備用，雞蛋打散備用，生粉加適量水調成水澱粉備用，香菜切斷備用～
4將魚肉和湯，切成丁的木耳、香菇、火腿，還有蝦米煮開，加入鹽調味，淋入水澱粉勾芡，將雞蛋液緩慢倒入鍋中，輕推成絮狀～假如喜歡酸的就倒入點醋調味，也可以倒入點生抽調色～都行～
5最後放上香菜～擺上切好的油條～
6開次～ 啊～ 喝一口～ 好次 (✪▽✪)
1.不喜歡魚肉的小夥伴可以把魚肉換成牛肉～ 2.假如做的是魚羹湯就要趁熱喝喲～冷了會有腥味…