原料

六寸戚風: 一個， 28x28蛋糕片: 一個， 草莓慕斯夾心: ， 鮮草莓: 80g， 白糖放草莓里: 40g， 淡奶油: 180g， 白糖放淡奶油里: 20g， 吉利丁片: 5g， 鮮草莓: 適量， 抹面淡奶油: 150g， 白糖: 15g

步驟

1白糖放在草莓里放在微波爐里加熱2分鐘，然後把吉利丁片泡水軟化好放入冰箱

2放在料理機里打成醬汁

3180g淡奶油加20g糖打發好，然後把軟化好的吉利丁片瀝干水分以後隔水融化

4把融化的吉利丁液倒入草莓醬攪拌均勻，然後放冰箱給熱的草莓醬降溫

5把冷卻的草莓醬跟打好的淡奶油混合均勻成草莓慕斯液

6把混合好的草莓慕斯液倒入準備好的蛋糕里，再將準備好的草莓切成小塊放入慕斯液，繼續這一個步驟把蛋糕里填滿然後蓋好另外一片蛋糕封起來然後密封好放進冰箱冷藏定型

7冷藏三小時以上拿出來脫模抹面

8最後貼好草莓