蝦: 若干， 芝士: 馬蘇里拉&車打芝士， 蒜: 半個， 鹽: 一小勺（大約3克）， 黃油: 一小塊， 香草: 適量， 黑胡椒: 少許
1蝦洗凈，開背、去腸展開成蝶狀。
2蒜切末，黃油用小鍋融化（小火），加入蒜蓉炒香，不必炒熟，剛斷生即可，加入少許鹽，少許現磨黑胡椒（鹽、蒜蓉、黃油的用量取決蝦的多少）。
3將炒好的蒜蓉鋪在蝦上，不用太多，再將芝士鋪滿，如果沒有車打芝士直接鋪馬蘇里拉就行。芝士面上撒些許干羅勒。最後烤箱預熱210度，10分鐘即可。
4趁熱吃！