豬蹄兩個切塊: ， 火鍋底料: ， 蔥: ， 姜: ， 甜麵醬: ， 干辣椒: ， 花椒:
1豬蹄 蔥姜 大火煮出血沫
2加料酒
3放電飯煲 豆\蹄筋模式 半小時
4撈出後的嫩豬蹄～
5一點點油 油熱後 加花椒 干辣椒 底料 炒勻後放兩勺甜麵醬翻炒均勻
6放入豬蹄翻炒
7加生抽 老抽 個人口味自己加……
8倒入煮豬蹄的原湯，大火燒10分鐘
9好了………開吃吧,
煮豬蹄的水 用在電飯煲燉豬蹄上，撈出後的湯繼續用在翻炒後的燒豬蹄上…就是一直用那一鍋湯哈哈……香濃的不得了……