魚: 一塊， 剁椒: 5勺左右， 姜蒜: 適量， 蒜: 瓣， 料酒，鹽，蒸魚豉油，胡椒粉，醋，生抽，辣椒面: 少許
1魚塊片成片擺好，倒入料酒，放入生薑片。怕腥的可以多放些都無所謂。
2調醬汁。加入蒜末，醋，生抽，胡椒粉，蒸魚豉油，鹽，5勺剁椒。喜歡辣的多放點剁椒都可以！然後拌勻淋在魚片上。
3蒸鍋燒開水，魚隔水蒸15分鐘左右，具體時間按照魚大小多少自己把控。
4蒸好的魚端出來，我還放了些辣椒麵。起一個油鍋，淋油~
5可以開吃咯