原料

麵粉、雞蛋、糖、黃油、牛奶、芝士、鮮奶、巧克力、巧克力醬、黃桃、煉乳、草莓醬

步驟

1、四隻雞蛋分別將蛋清和蛋黃分開，放進兩隻容器里。 2、奶鍋里放點牛奶，加入兩片芝士（撕碎）和一塊黃油、三勺糖、幾塊巧克力，放在煤氣上加熱，直到裡面的東西都溶解並攪拌均勻。 3、晾涼後倒入蛋黃里，加入適量麵粉，攪拌成可以緩緩流動的麵糊。 4、蛋清里加一勺糖，用打蛋器打發到出現粗大泡泡，再加一勺糖繼續打，直到硬性發泡、蛋清倒扣不會倒出來為止。 5、將打發好的蛋清加入麵糊里上下攪拌均勻，然後倒進鋪好紙托的模具里。 6、烤箱200度預熱10分鐘，然後把烤盤放進去，170度烤20分鐘。 7、烤好的蛋糕拿出來晾涼後，在面上裱上打發好的鮮奶、擺上黃桃、煉乳、草莓醬等，最後放冰箱裡冷藏。

小技巧

奶油我是在蛋糕店裡買的打發好的，裱的時候把奶油裝進保鮮袋裡，一頭剪一個洞就能裱花咯！