雞胸肉: , 胡椒粉: , 料酒: , 水澱粉: , 青紅辣椒: , 蔥: , 姜: , 蒜: , 花椒粒:
1將雞胸肉切丁,加胡椒粉、料酒和水澱粉抓勻腌制一會兒
2青紅辣椒切塊兒,蔥切滾刀片,姜蒜切末備用
3加中放底油,爆香花椒粒後濾出,下姜蒜末炒香
4下雞肉丁劃散,炒制變白,然後倒入青紅辣椒和蔥段
5炒制一會兒後加入鹽、醬油、生薑粉和老乾爹油辣椒
6出鍋前放入雞精和香油即可