雞肉: ， 土豆: ， 紅蘿蔔: ， 蒜頭: ， 薑絲: ， 郫縣豆瓣:
1雞肉切丁，土豆也切丁
2重點是郫縣豆瓣，買好了味道就好，我是在家樂福買的丹丹牌的，味道還成
3鍋內放油，炸一下薑絲，再放適量的豆瓣醬，大概10g左右，炒出香味和紅油
4放入雞丁，翻炒到基本全熟了，就是炒大概8分鐘左右吧
5最後把整個的蒜頭和土豆紅蘿蔔一起放入鍋里，翻炒一下，再加水，水量要差不多沒過菜，大火燒開，小火燜20分鐘，土豆熟了就成
6如果湯汁多的話最後可以大火收一下汁