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原料
金桔: 3斤, 檸檬: 6個, 冰糖: 4斤
步驟
1金桔洗凈用鹽水泡半小時
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2檸檬同上
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3冰糖要用黃色的老冰糖
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4我用的麥飯石不粘鍋,加小半碗水融化冰糖。
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5冰糖融化至80%將切片的金桔加入翻炒
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610鐘左右金桔呈半透明狀加入切片檸檬繼續翻炒
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7不停地翻炒,注意不要粘底
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8顏色越來越深,糖水呈糊狀
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9密封罐一定要已經自然風乾,裝入待涼後放冰箱,可以保存半年。
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金桔: 3斤, 檸檬: 6個, 冰糖: 4斤
1金桔洗凈用鹽水泡半小時
2檸檬同上
3冰糖要用黃色的老冰糖
4我用的麥飯石不粘鍋,加小半碗水融化冰糖。
5冰糖融化至80%將切片的金桔加入翻炒
610鐘左右金桔呈半透明狀加入切片檸檬繼續翻炒
7不停地翻炒,注意不要粘底
8顏色越來越深,糖水呈糊狀
9密封罐一定要已經自然風乾,裝入待涼後放冰箱,可以保存半年。