原料
紫菜: 酌情（一塊就可以）， 雞蛋: 2個， 蔥花: 適量， 姜: 3片， 油: 適量， 雞精: 適量， 鹽: 適量， 水:
步驟
1把紫菜乾用水泡著，溫水涼水均可，泡5分鐘，瀝干水，備用
2兩個雞蛋打入碗里，用筷子攪拌均勻，備用
3蔥切小小段，姜切成小小一條
4鍋里倒入涼水煮開，放入歷干水的紫菜，煮2-3分鐘，加點油，加入姜，（放姜是為了去雞蛋腥味）
5水很滾很滾倒入攪拌好的雞蛋液，待雞蛋液成形，用鏟子輕輕的推一下，以免沾鍋底，放入雞精，鹽，煮一下，放入蔥花，起鍋
6美味的紫菜蛋湯完成了～
小技巧
油放一點點就可以了，這個是兩個人的分量
