叉燒醬: 半瓶， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 兩瓣， 蜂蜜: 五大勺， 豬肉（梅花肉）: 約兩斤左右
11、梅花肉切拳頭大小塊，姜切絲，蒜切末，蔥切碎，放到切好的肉里，再放入几几勺叉燒醬，攪拌均勻，醬汁裹滿肉，用叉子在肉麵扎孔，讓肉更入味，保鮮膜封好，冰箱冷藏24小時！期間拿出兩三次給肉做做按摩！
22、取出冷藏了24小時的肉，擺在烤盤裡（烤盤裡墊好錫紙），叉燒醬兩勺，蜂蜜兩勺，攪拌均勻，用刷子在肉的表面均勻的刷一層（此步驟必須有）
33、烤箱提前預熱，上下火200度，將烤盤放入，20分鐘，取出翻面，在均勻的刷一層叉燒醬蜂蜜的混合料汁，再次入烤箱20分鐘
44、完成
56、切片，擺盤，開吃，非常好吃！
1、選取梅花肉，這的肉肥瘦相間，瘦多肥少 2、入烤箱前刷料汁不能省略呦 3、腌制時間越長，味道越濃，可以48小時