米: ， 叉燒: 500g， 雞蛋: 3個， 蔥: 適量
1大米浸泡15分鐘，蔥花切好備用。
2雞蛋打散加鹽、少許砂糖、麻油
3平底鍋燒熱，加橄欖油，注意要油溫低的時候把雞蛋倒下去！！最小火半分鐘左右。（PS.做的是滑蛋不是煎蛋！！）
4待電飯鍋的飯差不多熟的時候，把叉燒鋪在米飯面上，再把jidan液倒進去。
5最後撒上蔥花澆上叉燒汁，合蓋再悶一分鐘左右就OK啦！
6攪拌攪拌，可以開吃了！