雞爪: 一斤, 百事可樂: 500毫升, 薑絲: 適量, 鹽: 少許, 李錦記味極鮮生抽: 適量
1準備好原材料,建議多放一些薑絲味道會更驚艷!
2雞爪焯水5-10分鐘!把血沫焯出來就不會腥啦~
3在乾淨的鍋中放入焯水後的雞爪,加入薑絲,倒入一瓶500ml的百事可樂!
4加入適量味極鮮生抽,我加入大概有五大勺!具體的量可根據自己的口味調整~
5大火燒開後加入適量鹽,改為小火慢熬!
6小火慢熬至湯汁濃稠,只剩下三分之一的量即可!注意不要扣鍋蓋!小火慢熬的優點是易於入味,形狀完整,口感軟糯!
7一口咬下去滿滿的膠原蛋白!完全可以成為新年家宴的一道下酒菜!等你們的作品哦~