原料

低筋麵粉: 15克， 香蕉: 1根， 豆腐: 180g， 雞蛋: 1個， 泡打粉: 2克， 牛奶: ， 奧利奧碎: ， 蜂蜜/楓糖漿/白砂糖（可忽略）:

步驟

1部分原料。

2豆腐洗凈瀝干水分，在可加熱容器里碾成泥。

3香蕉碾成泥和豆腐泥混合，可以不用碾得非常徹底，留一些些香蕉塊吃起來會更有層次。

4麵粉和泡打粉混合，有篩過篩，我沒有，就直接倒進去了。

5加入適量蜂蜜或其它甜味劑（可忽略），攪啊攪啊，如果不太攪得動就加牛奶，提起來能緩緩流下來的程度即可，攪拌到你認為不能再均勻的程度。

6微波爐高火四分鐘，打開看看怎麼樣，如果表面還沒有凝固就半分鐘半分鐘地加。一般情況下四分鐘就夠了，是表面凝固內里濕潤的狀態，不過每個微波爐功率不一樣，按自己喜好自行調整。 如圖，是我喜歡的程度。

7我的飯盒是不沾可加熱的，並且在微波的過程中，它會受熱膨脹在收縮，所以會自行縮小，所以很容易脫模。

8奧利奧餅乾去掉內芯，碾碎，撒在表面，完成了。 （奧利奧就是好吃(｢･ω･)｢嘿）

9可以說是完全沒有負擔了，潤潤的口感雖然沒有重油蛋糕好吃但是也不輸啊！

小技巧

1.如果怕沾就先在另一個容器里把前幾個步驟完成，在加熱容器里抹上油再倒進去是一個更保險的方法。（這麼點油咱們真的可以忽略） 2.香蕉選熟一點的。 3.微波爐加熱時間只是一個參考，自行調整。 4.最後表面可以撒任意你喜歡的東西，推薦奧利奧碎/可可粉/咖啡粉/堅果碎。我這裡是兩片餅乾的量，別計較這點熱量了這個蛋糕熱量已經很低了。