糯米粉: 400克， 粘米粉: 70克， 澄粉: 70克， 熱水: 440克， 干艾草粉末: 20克， 糖: 30克， 玉來油: 適量， 餡料：: ， 筍: 一棵， 胡蘿蔔: 一棵， 香乾: 兩塊， 五花肉: 一塊適量， 蔥綠: 適量， 香菇: 7，8個， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量， 小蝦米: 加了更香，我女兒不讓加
1所有餡材料洗凈切成小丁
2熱鍋下油，先炒肉，再放蔬菜加酒、醬油炒熟。
320克艾草粉注入440克熱水，60到70度之間，攪勻。加入30克糖，也可不加。然後趁熱倒入混合的三種粉中，用刮刀拌合，不同品牌粉的吸水率不同，水的用量視情況而定，拌至無乾粉後手揉成光滑的麵糰。不用醒，趁有熱度分成十八等份，兩掌心抹點油，捏成窩頭狀，放入餡，收口向下，掌心滾圓。動作儘量快，粉涼容易裂。放在芭蕉葉或棕葉上。
4放入燒熱的蒸鍋內蒸十五分鐘，出鍋後用扇子扇，表面更有澤。
5美美噠拍個照，開吃咯～