原料

牛奶: 100克， 全蛋: 2個， 糖: 25克， 淡奶油: 50克， 煉乳: 一小勺， 蛋撻皮: 8個

步驟

1將糖倒入牛奶中攪拌至糖融化

2依次加入淡奶油，雞蛋，煉乳，攪拌均勻。（這一步完成可以嘗一下味道，若覺得不夠甜，可以再加點煉乳。）

3將撻水過濾一遍，靜置一會兒。

4預熱烤箱250℃，將撻液倒入蛋撻皮中九分滿，烤制上色即可。

小技巧

1，烤箱溫度根據各自的脾性而定。 2，如果只用蛋黃的話，就要翻倍。