原料

腰果或核桃或胡桃或夏威夷果（見貼士1）: 55克， 椰絲（shredded coconut）: 55克， 椰子油（見貼士2）: 25克， 楓糖漿或蜂蜜或龍舌蘭糖漿（見貼士3）: 22-44克， 香草精: 1小勺， 抹茶粉（見貼士4）: 1小勺， 椰絲: 少量裝飾用

步驟

1把所有材料放到料理機里打碎成細膩的泥狀。（機器發熱會讓椰子油有些融化，不要緊。）

2把泥放到碗里，蓋保鮮膜，冷藏20-30分鐘變硬一些。

3冷藏後取出，揉成小球狀，在椰絲里滾一圈，即可。天熱需冷藏保存。

小技巧

1，烤過或沒烤過的堅果的都可以，當然烤過的更香。 2，我沒試驗過，但覺得用半個牛油果代替椰子油貌似可行。 3，44克糖漿是美國人口味，小龍覺得合適，我覺得有點甜，大家可以減量。 4，抹茶粉量也是美國人口味，美國人很怕吃抹茶味的東西，他們覺得苦、怪味，所以1小勺在這裡完全吃不出抹茶味的，從不吃抹茶味東西的小龍覺得合適，喜歡抹茶味的大家可以增量。 5，球的綠色深淺大部分由堅果決定，用夏威夷果或松子、腰果等白色堅果肯定顏色會比胡桃做出來的顏色淺。