4款人氣街邊小吃

原料

章魚燒粉: , 雞蛋: , 水: , 油: , 章魚塊: , 洋蔥: , 木魚花: , 海苔碎: , 沙拉醬: , 照燒醬: , 果油: , 冷麵: , 香腸: , 蒜蓉辣醬: , 醋: , 糖: , 香菜: , 白芝麻: , 生抽: , 辣椒醬: , 蒜末: , 香油: , 香菜: , 臭豆腐: , 餛飩皮: , 黑芝麻: , 高筋麵粉: , 蔥花: , 甜麵醬: , 蘿蔔乾:

步驟

1章魚小丸子:(1)章魚燒粉150g,雞蛋2個,水330ml(2)一起放入容器中,攪拌成麵糊狀(3)章魚小丸子磨具中刷油,小火加熱(4)倒入麵糊,放入章魚塊,撒洋蔥(5)待小丸子底面熟後翻面,再加入麵糊並翻面(5)待整顆小丸子表面均呈金黃狀態(6)出鍋裝盤,撒木魚花、海苔碎(7)擠沙拉醬、照燒醬即可享用

2烤冷麵:(1)平底鍋刷油,放入一片冷麵及對半切的香腸(2)小火煎制,雞蛋打在冷麵上並攤平(3)待蛋液凝固後翻面,香腸也翻面(4)刷上蒜蓉辣醬,在冷麵底加醋(5)將糖、洋蔥、香菜、煎好的香腸放入冷麵中(6)捲起並切塊,裝盤即可享用

3油炸臭豆腐:(1)生抽、醋、辣椒醬、蒜末、香油、香菜(2)一同放入碗中攪拌調醬汁備用(3)臭豆腐放入油鍋中炸制表面酥脆(4)出鍋擺盤,淋上醬汁即可享用

4煎餅果子:(1)餛飩皮油炸至表面金黃,出鍋備用(2)高筋麵粉220g、水450ml放入容器攪拌成麵糊狀(3)平底鍋刷油,小火,將麵糊舀入、攤平,磕入一顆雞蛋,並攤勻。撒入蔥花和黑芝麻(4)翻面,刷上甜麵醬,倒入蘿蔔乾和炸好的餛飩皮(5)將四邊捲起,出鍋。就這樣,香噴噴的煎餅果子就做好啦。


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