原料

羊排: 1000克， 蔥: 50克， 姜: 15克， 花椒: 2克， 大料(八角): 2克， 鹽: 6～8克， 白鬍椒粉: 太輕，沒法稱

步驟

1羊排洗凈切小塊。 ?如果你覺的羊排比較肥，也不要在這個時候切除，不然燉出來不香。可以在燉好後撇出去。

2準備好香料

3涼水放入羊排開煮

4煮快開時撇去浮沫

5然後撈出羊排，水倒掉不要。

6鍋底放一勺(吃飯用的勺)油，放入蔥姜稍炒一下

7放入羊排，翻炒一會兒

8加入開水

9加入花椒大料(裝燉料盒裡哈)

10大火煮開，轉小火慢燉 大概40分鐘左右，加入鹽和白鬍椒粉 ?如果嫌肥，此時可以撇一撇浮油 ?由於白鬍椒粉比較輕，所以不好稱量，白鬍椒粉的作用是提鮮去膩，所以適量即可，不必吃出辣味。 ?我加了枸杞子，不加也可以

11繼續燉20分鐘左右就熟了，最後上桌前撒上香菜末。

12好了，直接上桌。 高顏值鍋的好處就是可以直接上桌??? ❤️高顏值的樂美雅琥珀直燒鍋，連結拿去： https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.5-b-s.w4011-17787346135.51.1cc78491fFzmBr&id=564028349725&rn=25bbbd0624cde6125fd130bf9fcb0d48&abbucket=14 別忘了跟客服提「我很家常」，有粉絲專享優惠券哦✌️✌️