簡介

自己動手，用料講究，乾淨放心！http://www.beitaichufang.com/recipe/8490/

原料

雞半隻，鹽適量，黑胡椒粉適量，孜然粉適量，老抽一匙，蜂蜜一大勺，姜一塊

步驟

1、半隻雞，洗凈，瀝干水分，姜切絲和其它所有調料混合均勻成醬汁。 2、在雞肉表面用牙籤紮上多個小孔，將醬汁均勻抹在雞的內外，給雞松骨、按摩。蓋上蓋子，冰箱冷藏腌制24小時。 3、取出腌好的雞，用烤叉穿好。烤箱250度預熱，用轉叉手柄將整雞送入烤箱，開轉叉功能，200度烘烤40分鐘左右，直到雞外皮金黃焦脆。 4、取出晾涼，撕小塊兒，吃的時候可以再熱一下。

小技巧

1、時間要自己掌控，喜歡外皮焦脆的要耐心點，適當延長時間控制火候。 2、蜜汁烤雞重在蜂蜜，其他香料可以根據自己的喜好添加。