酸湯魚(家庭簡版)

原料

紅色聖女果: 200克, 魚: 1250克, 老豆腐: 一小塊, 黃豆芽: 兩小把, 大白菜: 適量, 蔥: 兩根, 姜: 一大塊, 蒜: 幾瓣, 紅酸湯: 一碗, 木姜子: 幾粒

步驟

1紅色聖女果,秘訣所在啊!千萬別買深紅色那種很甜的,要買鮮紅色,酸甜口感那種。 洗凈後切開備用

2一大塊姜拍幾下,不用切,油燒熱後下鍋。然後放入切好備用的聖女果,煮啊煮…別急著放水…等聖女果多煮一會兒

3聖女果煮差不多如圖二時,加入紅酸湯,木姜子或者木姜子油幾滴(沒有也可以不加,將就一下…聖女果煮魚,酸味就挺濃的),兩根蔥綁成蔥結,蒜瓣,都放進去。還有涼水(差不多兩碗吧)自己看,想喝湯就多放點,但是要預計好,還有那麼多料沒下呢。 Ps:讓市場的阿姨幫忙把魚收拾好,魚骨起了出來,都剁成小塊兒。 豆腐切稍厚的片兒,最早放進鍋里; 然後是魚,先放魚骨和魚頭,後放魚肉; 接著鋪一層黃豆芽(不愛吃的可以換其他); 最後是大白菜…

4煮到白菜幫子軟軟的時候,就差不多了…上鍋!

小技巧

要想酸味正宗,聖女果一定要選如圖那種…別用西紅柿


相關菜譜

  • 簡版白玉菇酸湯魚
  • 家庭版【酸湯肥牛】
  • 酸湯肥牛 家庭版
  • 家庭版酸湯肥牛
  • 家庭版酸湯肥牛
  • 簡版番茄魚
  • 簡版酸辣粉
  • 簡版酸辣粉
  • 家庭版酸菜魚
  • 家庭版酸菜魚
  • 黃豆魚(家庭版)
  • 家庭版酸菜魚
  • 家庭版酸菜魚
  • 家庭版酸菜魚
  • 家庭版烤魚
  • 家庭版烤魚
  • 家庭版烤魚
  • 家庭版烤魚
  • 家庭版烤魚
  • 家庭版酸辣粉
  • 家庭版酸辣粉
  • 簡版水煮魚
  • 酸湯魚
  • 酸湯魚
  • 酸湯魚
  • 酸湯魚
  • 酸湯魚
  • 酸湯魚
  • 酸湯魚
  • 酸湯魚
  • 酸湯魚
  • 魚酸湯
  • 酸湯魚
  • 貴州酸湯魚(簡單版)
  • 簡版羅宋湯